Chantal Prévot, responsable des bibliothèques de la Fondation Napoléon et auteur en 2010 de l'ouvrage "Les paysans de Napoléon. Aspects de la vie quotidienne et mentalités" aux éditions Soteca, propose des synthèses sur deux aspects le monde paysan durant le règne de Napoléon :
- le boire et le manger paysan sous le Premier Empire : la viande est rare et le pain reste l'aliment roi.
- la vie dans les régions de montagne sous le Premier Empire : une agriculture de survie et des migrations temporaires indispensables.
Pour en savoir plus :
https://www.napoleon.org/histoire-des-2-empires/articles/le-boire-et-le-manger-paysan-sous-le-premier-empire/
https://www.napoleon.org/histoire-des-2-empires/articles/la-vie-dans-les-regions-de-montagne-sous-le-premier-empire/